El Hotel Cervaria se encuentra en el municipio riojano de Cervera del Río Alhama, del que toma prestado su nombre. Un alojamiento turístico que aspira a ofrecer a sus visitantes una experiencia única a través de su singular ubicación en la ladera de la Peña del Castillo. Acogiéndoles entre muros del Siglo XVI, tejidos con viejos ladrillos de barro, dispuestos al abrigo de la roca, para hacerles disfrutar de las mejores experiencias que brinda esta tierra abierta que es Cervera.

Tierra abierta, literalmente, por los primeros moradores del Valle del Alhama que excavaron cuevas en el monte. Tierra abierta por la naturaleza, de la que brotan aguas termales que a la vez contienen su esencia mineral y medicinal. Tierra fértil, que produce frutos buenos y los transforma con sabiduría: vino, aceite… y cáñamo para un calzado, la alpargata, que los cerveranos han abierto al siglo XXI y al mundo.

Y es que Cervaria propone un turismo ligado a la tierra, respetuoso con el medio ambiente y con el aire limpio de la reserva de la biosfera, que aproveche las extraordinarias aguas termales de la zona y todos los recursos de estos valles; rescatando nuestro patrimonio, en comunión con los ancestrales modos de vida y tradiciones de quienes nos precedieron.   

Un edificio fundado sobre roca viva y ladrillos con siglos de historia, sí, pero cuyos verdaderos cimientos son invisibles y eternos: la fe y el amor por lo nuestro.